Eventi: Settimana Vegetariana

Apro questa rubrica, che verrà aggiornata all’avvenire di manifestazioni od eventi che mi interessano.
L’evento d‘interesse di oggi è questo:

E queste sono le premesse per cui lo porto alla vostra attenzione:

Che il consumo eccessivo di carne sia dannoso per la salute è fatto provato anche dalle ricerche scientifiche più ufficiali e pubbliche. Ad esempio è stato ribadito dall’European society of cardiology, dal World Cancer Research Fund, dal American Insitute for Cancer Research. Dubito proprio che questi Istituti andrebbero contro un rilevante settore economico-industriale se non fossero costretti da fatti e risultati impossibili da insabbiare.
D’altra parte sono anche d’accordo che di qualcosa bisogna pur schiattare. Ed una bella bistecca ogni tanto può far piacere oppure è di necessità.
Ma molti se analizzano il loro consumo di carne dovrebbero vedere come è eccessivo, si consumano prodotti di carne di pessima qualità e si usa infilare lavorazioni della carne come condimenti. Questi sono primariamente i consumi che a mio parere sarebbe saggio sradicare dalla propria alimentazione.
Ad es: Macinati di pessima qualità e dubbia provenienza, pancetta nei sughi ecc..
L’eccessivo consumo porta un necessario aumento della produzione e della produttività degli allevamenti, con conseguente tortura degli animali che ci mangiamo. La morte è un fatto ineluttabile della vita, la sofferenza anche, ma non per tutta la durata della vita come costringiamo gli animali negli allevamenti intensivi.
Gli animali mangiano, tanto. Più animali = più foraggi, per produrre più foraggi due sono le strade:
-Tagli le foreste e fai terreni agricoli, peccato che così facendo di foreste non ce ne sono rimaste molte.
-Aumenti la produttività dei campi, con concimi chimici, selezione delle colture a maggior resa, quindi diminuzione della biodiversità agricola, ed infine piantagioni OGM.
I problemi di queste pratiche sono:
Concimi chimici: Finiscono anche nel tuo stomaco, inquinano i terreni, le falde acquifere, I fiumi ecc..
Monoculture: Maggiore fragilità del sistema agricolo. Se in una regione geografica si coltiva una sola specie agricola, quando si verifica una malattia,batterio dannoso,insetto dannoso per quel tipo di cultura, l’effetto è devastante. Avere specie differenti con diverse debolezze e forze, diversifica il rischio riducendone gli impatti.
OGM: Il problema più evidente è che, caduto il mito 1gene=1proteina, non sanno più come vanno a relazionarsi i nuovi geni inseriti nel dna. Quindi vanno a tentativi, a cazzo di cane. I finanziatori di questi centri di ricerca hanno investito pacchi di soldi in mappatura del dna, esperimenti ecc.. ora vorrebbero i profitti e vorrebbero anche che le cavie le facessimo noi.
(Vd.”Sulla sicurezza degli OGM” Arpad Pusztai; Susan Bardocz)
Questo per dirvi che una forte riduzione del consumo di carne è un azione dovuta per il benessere nostro, degli animali e del pianeta.
Quindi anche senza per forza scegliere la dieta vegetariana, proporrei di approfittare dell’evento per dare più consapevolezza alle nostre abitudini alimentari.
Riduciamo il consumo di carne che ci fa bene ed aumentiamo la nostra ricerca di informazioni.
E ricordiamoci che i cambiamenti possono partire solo dai comportamenti dei singoli.